主食是土豆泥，蒸熟的土豆泥捣碎，混上切碎的咸鸭蛋，这鸭蛋腌制的时间不长，稍稍有些咸味儿，再来一点汆过水的角瓜丁和菜豆，拌匀即可。锅里煮了补气益血的红豆山药粥，软糯香甜，张经纬怕腻口，切了几刀菜心，洗洗切丝，用醋干拌。

周可意心里想着店里生意，起床也很早，先是照顾到娘亲，又被二十四孝相公喂饱饭，两人才从家里出发进城，张经纬想着自家的店面生意不错，现在开张算是四五个月，已经挣了五十多两银子，趁着手头宽裕，要不在城里买下一处院子，将来可以月份大了也方便些。

到了城里，张经纬开始准备今日的新菜，他来的路上见渔民在河道旁卖河虾，都是活蹦乱跳的大青虾，这时节河虾不算肥美，但也能尝尝新鲜，张经纬买了一篓，打算主推油爆河虾，这菜火候掌握很重要，张经纬亲自下厨，调好酱汁，菜品上桌后依然酥脆，糕点是枣泥山药糕，山药是冬天买下存起来的，这会儿市面上已经不多见了，蒸熟的白山药磨成泥，大红枣煮熟去皮做成枣泥，张经纬还在山药泥里加了炼制的牛乳，水淀粉和白糖，容易成型，又带上奶香味儿，一层山药一层枣泥装进模具再次上锅蒸透，很受客人欢迎。

还有样新菜，算是主食蛋包饭，和盛记的蛋包饭鸡蛋很足，又煎的很嫩，饭里混了鱼肉青豆，鲜香不腥，嫩的筷子都夹不起来，得用勺子挖着吃，不少客人要求外带，给家里老人女眷尝尝。

中午店里客人很多，不少都要来一份油爆河虾下酒，过了晌午，伙计们拾碗筷，这时有二人走进店里，那像是兄弟俩，都是十七八的样子，潇洒倜傥，张经纬从厨房出来，赶紧招呼客人，问道：“客官请坐，您二位来点儿什么？”边说边给二人倒上茶水，年纪稍小的开口说道：“哥哥，我要吃蛋包饭，还有鱼丸，还有芸豆糕，还有…”那位哥哥忙拦住他报菜名似的点单，抬头跟张经纬说道：“掌柜的，只来上蛋包饭，鱼丸汤，山药糕，还有个烩时蔬即可，再要三个红豆包。”“好嘞！您稍等！”

张经纬记下，进厨房准备。

那哥俩儿又聊起天来，弟弟轻声问道：“哥哥，咱俩这偷偷出来，爹娘找到我们岂不是要打死咱俩。”

哥哥气定神闲，喝一口茶水，说道：“庆儿，话讲清楚哦，你哥哥我是正儿八经出来做生意的，你不愿意跟王家公子相亲才跟出来，爹娘打谁心里没点儿数啊你~”

那弟弟十分委屈，继续说道：“那王家的二公子就是个书呆子嘛，整天捧着本书跟宝贝似的，我才不要嫁给他哩，还是跟哥哥出来见见世面有意思。对了，哥哥，咱家都是船王了，你为啥还要来着江州城买船跑商呢？”

那哥哥轻笑，回答道：“船王叫得再好听也是过去的事儿啦，现在这咱们家的生意都在百里江上，这紫江上可有一条船是我沈家的？再说了，江州城这里的码头江阔水深，很适合运送货物，顺流而下能到紫江下游十几个地方，只不过怪石险滩多了些，船容易漏。不过说起来还是有的赚的。”

那个叫庆儿的崇拜道：“还是哥哥厉害！”

两人说到这儿时，伙计正好送菜过来，那二人便不再说话，只是吃饭，虽然衣着普通，但是行为举止端的是教养极好，不一会儿，见二人快要吃完，张经纬过去搭话道：“二位客官觉着这菜可还合口味？”庆儿立刻开口道：“掌柜的，你家的蛋包饭真的很好吃，有点儿鲜甜呢。”

“哈哈，多谢小公子夸奖！”张经纬笑道。

那位哥哥又开口问道：“掌柜的可知道这老龙王码头上有哪几家船行在紫江跑商呢？”

张经纬心下高兴，暗道机会来了！

只